Cap de Menjador i Bar

Publicada: jueves, 18 de enero de 2018

Tornar a ofertes

Descripció


Hotel de la Terra Alta necessita incorporar cap de menjador i bar

Vacants


1

Contingut


Persona encarregada d'organitzar , gestionar i desenvolupar les activitats que es realitzen en el departament de menjador i bar, coordinant i supervisant la prestació de serveis de menjars i begudes per aconseguir el màxim nivell de qualitat en el servei.

Ubicació: Cap de departament (càrrec intermig).

Tasques: 
Dur a terme la planificació de la dotació de personal necessari per a l'establiment en cada moment. 

Realitzar torn i quadrants d'horaris per al personal.

Gestionar tot lo relatiu a les necessitats de material, eines i instal.lacions pròpies de la seva àrea

Coordinar la relaci´entre els diferents departaments que participen en la prestació del servei.

Gestionar les compres de manera que estableixin i es compleixin els procediments i normes específiques.

rebre als clients, supervisar, organitzar i controlar el treball d'equip humà al seu càrrec.
Planificar i inspeccionar la preparació del menjador.

realitzar inventaris del menjador, bodega i bar. 

mantenir relacions directes amb els clients i amb proveïdors de les matèries primeres utilitzades. 

S'ofereix:

Contracte fixe discontinu.
Duració . 10 mesos ( de març a desembre) 
Sou: Conveni ( 1er. any) i Conveni + incentius 8 a partir del 2n. any)
Horari partit ( dinars/sopars)

Requisits:

Titolació relacionada amb la restauració.
Coneixements específics.:
planificar i organitzar la seva àrea.
Dur a terme la gestió econòmica de la seva àrea ( caixes diàries, arqueig, fons de maniobra).
organitzar serveis especials com reunions d'empresa, esdeveniments, banquets.
Conèixer i aplicar tècniques de decoració.
Conèixer el protocol i normes d'atenció al client. 
Gestionar el celler de vins i altres begudes. 
Idiomes:
Imprescindible domini del català i castellà , sent molt valorable el coneixement de l'anglès. 

Idiomes:
coneixements informàtics bàsics en un entorn windows ( Excel, Word, Power Point) i gmail.

Competències:

Orientació al client
Comprensió interpersonal
Desenvolupament de persones
Lideratge
Iniciativa
Preocupació per l'ordre, la neteja i la qualitat
Orientació a resultats.

Capacitat organitzativa, habilitat per a motivar i dirigir al personal.
Experìència en el tracte en públic, amb aptituds per a la comunicació verbal i escrita. 

Data Prevista Incorporació: Finals febrer 2018

Localitat, Província


ARNES

Nivell Formatiu i Acadèmic mínim


Estudios post-secundarios, Enseñanzas de grado superior de formación profesional específica o equivalentes

Permisos de Conduir


A1, B

Es requereix vehicle propi


No

Idiomes

Idioma Nivell Lectura Nivell Escriptura Nivell Parlat
Català Alto Alto Alto
Español Alto Alto Alto

Ocupacions

Trabajadores de los Servicios de Restauración, Personales, Protección y Vendedores

Àmbits on es desenvoluparà el lloc de treball


Provincial

Comparteix aquesta oferta