Cap de cuina

Publicada: lunes, 25 de marzo de 2019

Tornar a ofertes

Descripció


Es cerca un/a cap de cuina per al Vilar Rural ubicat a la Terra Alta (Arnes), per planificar, organitzar i supervisar el subministrament, la preparació i la manera de cuinar els aliments i la confecció dels diferents plats que s'elaboren a la cuina de l'Hotel. Dirigirà i coordinarà la feina del personal de cuina per tal que sigui eficient.

Vacants


1

Contingut



Tasques

- Elaborar menús i roda de bufet considerant la qualitat i la quantitat dels aliments.
- Considerar el valor gastronòmic i el cost del menú.
- Realitzar escandalls determinant les quantitats de matèies primeres, el seu preu i el cost final de cada ració.
- Planificar les tasques del personal de cuina i supervisar la feina.
- Realitzar encàrrecs d'habituallament per a la cuina i control de la qualitat i quantitat.
- Formar al personal de cuina.
- Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.
- Ensenyar les normes de seguretat i higiene laboral i vetllar pel seu compliment

S'ofereix
- Contracte estable
- Salari segons conveni, a acordar a l'entrevista
- Allotjament i dietes

Requisits:
- Grau Mitjà en Restauració
- Valorable coneixements en 5a gamma
- Permís ce conduir B

INCORPORACIÓ IMMEDIATA

Localitat, Província


ARNES

Nivell Formatiu i Acadèmic mínim


Estudios post-secundarios, Enseñanzas de grado superior de formación profesional específica o equivalentes

Permisos de Conduir


No se requiere ningún permiso.

Es requereix vehicle propi


No

Idiomes


No es requereix cap idioma específic.

Ocupacions


No es requereix cap ocupació específica..

Àmbits on es desenvoluparà el lloc de treball


Local

Comparteix aquesta oferta